Trang chủ / Blog / LỄ TƯƠI VUI VỚI ĐẠI TIỆC NẤM!

LỄ TƯƠI VUI VỚI ĐẠI TIỆC NẤM!


Lễ này, mọi người đã có dự định gì chưa? Có lẽ phần đông mọi người sẽ chọn sum họp gia đình hoặc đi chơi với bạn bè. Nhưng dù lựa chọn nào, thì mọi dịp tụ tập đều không thể thiếu những món ăn hấp dẫn nhỉ? 

Văn hóa tinh thần của người Việt gắn liền nhiều với từ “ăn”: ăn cưới, ăn hỏi, ăn giỗ, ăn lễ, ăn Tết,... Thậm chí là “ăn mặc”, “ăn chơi”, “làm ăn”,... Từ “ăn” không chỉ dừng lại ở khía cạnh vật chất, là hành động đưa thực phẩm vào miệng để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn mang nhiều ý nghĩa hơn thế. “Ăn” xét trên khía cạnh tinh thần mang ý nghĩa chứa đựng, thể hiện sự bù đắp, cũng như lưu giữ một biểu tượng văn hóa tinh thần nào đó. 

Nhưng ý nghĩa văn hóa đó luôn được thể hiện thông qua một phương thức trực tiếp nhất, dưới dạng đời sống vật chất. Điều đó nằm ở việc “ăn” hiểu theo nghĩa đen. Văn hóa của người Việt thường có quan niệm chia sẻ niềm vui, hạnh phúc; thể hiện sự quan tâm, ân cần; lưu giữ một kỉ niệm,... của mình đối với người khác thông qua việc ăn uống, các món ăn và những buổi sum họp. Giờ thì bạn đã hiểu hơn về việc tại sao người Việt mình thường thêm từ “ăn” trước các từ như “hỏi”, “cưới”, “lễ”, “Tết”, “giỗ quẩy”,... rồi chứ! 

Nói một hồi, lại đi xa quá! Giờ thì quay lại chủ đề ban đầu nhé! Lễ Quốc Khánh sắp tới, mọi người đã có dự định gì chưa? Hầu như mọi người đều sẽ tụ tập, vui chơi cùng người thân hoặc bạn bè đúng không? Vậy mọi người đã lên thực đơn và chuẩn bị gì cho những buổi tiệc tùng của mình chưa?

 Nếu chưa thì hãy để An Lộc Farm gợi ý cho bạn một số món ăn hấp dẫn từ nấm nhé! Nếu bạn là người ăn thuần chay thì có thể nấm sẽ là món chính. Còn nếu các bạn là người ăn mặn thì nấm có thể chỉ là một nguyên liệu trong các món ăn. Nhưng dù thế nào, sự thật, món nào có nấm cũng đều thanh ngọt tự nhiên, phải không? 

Giờ thì không để mọi người đợi lâu nữa, admin sẽ gợi ý một số món ăn hấp dẫn từ nấm nhé! 

* Món lẩu: 

- Cho người ăn mặn:

+ Lẩu kim chi thịt bò nấm bào ngư

+ Lẩu Thái nấm chua cay

+ Lẩu hải sản nấm 

+ Lẩu gà tiềm nấu nấm 

- Cho người ăn chay:

+ Lẩu Thái nấm chay

+ Lẩu rau nấm thập cẩm 

* Món bún, bánh canh

- Cho người ăn mặn:

+ Bún hầm xương nấm bào ngư

+ Bánh canh giò heo nấm

+ Bánh canh chả nấm

+ Bánh canh mực, mọc và nấm 

- Cho người ăn chay:

+ Bún trộn nấm nướng

+ Bánh canh hẹ nấm

+ Bánh canh nấm thập cẩm 

* Món canh, súp, cháo: 

- Cho người ăn mặn:

+ Canh cá mú nấm bào ngư

+ Canh gà nấu ngô, nấm

+ Canh chua tôm nấm bào ngư 

+ Canh nấm bò viên

+ Canh bí đao nấm nấu tôm đất

+ Canh bí ngòi, mọc và nấm

+ Mì soba súp bò nấm 

+ Mì soba cá ngừ nấm súp miso

+ Cháo gà nấm bào ngư 

+ Cháo sò, tôm, nấm bào ngư

+ Cháo hàu nấu nấm 

+ Cháo cá lóc nấm bào ngư

- Cho người ăn chay:

+ Canh rong biển nấm bào ngư 

+ Canh kim chi giá đỗ nấm bào ngư

+ Canh nấm bào ngư nấu hẹ và đậu hũ

+ Canh chua nấm lá giang

+ Canh nấm cần tây cà chua

+ Canh dưa chua nấm bào ngư

+ Canh cà tím nấm bào ngư 

+ Canh bí xanh, nấm, đậu hũ non 

+ Canh nấm bào ngư đậu hũ cải xoong

+ Canh bắp, bông cải xanh nấu nấm

+ Súp rau củ nấm bào ngư

+ Súp nấm bào ngư rong biển

+ Súp bắp nấm thập cẩm 

* Món kho, xào, nướng 

- Cho người ăn mặn:

Bít-tết bông cải nướng nấm bào ngư

+ Củ cải kho nấm bào ngư

+ Bê non sốt nấm bào ngư 

+ Nấm bào ngư xào hàu sữa

+ Nấm bào ngư xào thịt heo xông khói cà chua

+ Nấm bào ngư xào cà ri thịt bò 

+ Trứng xào nấm bào ngư sốt cà chua

+ Ức gà xào nấm bào ngư

+ Tim gà xào nấm bào ngư bông hẹ 

+ Nấm bào ngư nướng phômai

- Cho người ăn chay:

+ Đậu hũ sốt cà chua nấm 

+ Đậu hũ nhồi nấm rim nước tương

+ Nấm bào ngư sốt me

+ Nấm bào ngư sốt dầu mè

+ Nấm bào ngư kho tiêu xanh

+ Nấm bào ngư xào mè 

+ Hoa thiên lý xào nấm bào ngư 

+ Nấm bào ngư tàu hũ xào sả ớt

+ Nấm bào ngư xào ớt chuông cà chua

+ Nấm xào củ cải tương miso

+ Mì xào nấm bào ngư

+ Nấm bào ngư áp chảo 

+ Nấm bào ngư chiên sa tế lá chanh

+ Nấm bào ngư chiên giòn

+ Nấm bào ngư đút lò 

+ Nấm bào ngư nướng lá mắc mật 

+ Nấm bào ngư nướng ngũ vị 

+ Nấm bào ngư sốt tương hồi xiên que nướng BBQ 

* Một số món nấm khác 

+ Gỏi nấm bào ngư 

+ Rau càng cua trộn nấm

+ Nấm bào ngư hấp trứng

+ Nấm bào ngư hấp sả chấm mắm gừng 

+ Chà bông nấm bào ngư 

+ Khô nấm bào ngư chanh sả 

+ Nấm bào ngư hấp kiểu Thái 

+ Sủi cảo chay

... 

Tính ra thì admin cũng đã liệt kê kha khá các món ngon từ nấm nói chung, đặc biệt là nấm bào ngư rồi ấy nhỉ! Thực ra là còn rất rất nhiều món ăn hấp dẫn từ nấm nữa. Admin gõ cũng mỏi tay rồi nên tạm dừng ở đây nhé! 

Một số người thường có định kiến rằng “Nấm thì chỉ làm quẩn quanh được mấy món thôi!” Thật ra thì nấm, hay riêng nấm bào ngư cũng có thể chế biến đa dạng thành 1001 món ngon hấp dẫn đấy! Vấn đề nằm ở sự sáng tạo của “người đầu bếp”

Các món chay mà admin kể ra ở trên, dĩ nhiên, người ăn mặn hoàn toàn có thể thử để “đổi gió”. Chúng thậm chí có thể khiến bạn mê mẩn hơn các món mặn cầu kì khác đấy! Không tin thì thử đi! 

À, admin chỉ gợi ý tên các món ăn thôi. Thời lượng bài viết không đủ để mình chia sẻ công thức của từng món. Vì vậy, nếu ưng món nào, bạn có thể tra Google hoặc Youtube để trổ tài nấu nướng, chiêu đãi gia đình nhé! 

Chúc mọi người có một kì nghỉ lễ vui vẻ, ấm áp và ý nghĩa! Nhớ chơi lễ an toàn nhé!