MỘT SỐ LOẠI NẤM SÒ ĐỘC ĐÁO - BẠN ĐÃ BIẾT?
Nấm sò vua
Sò vua là loại nấm lớn nhất trong số các loại nấm sò. Chúng trông rất khác so với các loại nấm khác. Chúng phát triển riêng lẻ với thân dày, nhiều thịt màu trắng và mũ màu rám nắng.
Nấm sò vua được tìm thấy nguyên bản ở Địa Trung Hải, Trung Đông, Bắc Phi và Châu Á.
Nấm sò vàng
Nấm sò vàng có màu vàng tươi như tên gọi. Chúng có hương vị phức tạp và thơm hơn so với nấm sò ngọc trai.
Nấm sò hồng
Sẽ thật thú vị khi đặc biệt được bắt gặp nấm sò hồng, bởi vì chúng có màu hồng san hô rất đẹp! Chúng có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới và phát triển mạnh ở vùng có khí hậu nóng. Nếu bạn sử dụng chúng trong nấu ăn, bạn sẽ thấy rằng chúng sẽ bị phai trong quá trình nấu. Vì vậy, thành phẩm cuối cùng sẽ không có màu sắc đẹp như khi chúng còn tươi. Nấm sò hồng dai hơn và có mùi gỗ đặc trưng hơn các loại nấm sò khác.
Nấm sò xanh
Không giống như nấm sò vàng và hồng rực rỡ, nấm sò xanh không có màu xanh sáng như bạn tưởng tượng. Chúng có màu xám với một chút màu xanh lam. Chúng có nắp sẫm màu và phần mang (nấm) màu nhạt. Chính nhờ sự tương phản này đã tạo ra vẻ ngoài thu hút của chúng.
Trừ vẻ bề ngoài, nấm sò xanh có mùi vị giống với nấm sò ngọc trai.
Nấm sò ngọc trai
Sò ngọc trai là loại nấm sò phổ biến nhất, đặc biệt là ở Bắc Mỹ.
Nấm sò phượng hoàng
Nấm sò phượng hoàng có bề ngoài rất giống với nấm sò ngọc trai, chỉ khác là phần mũ của nó thường nhỏ hơn, có màu nhạt hơn, và nó thường mọc ra một thân dài hơn. Nó cũng thích thời tiết ấm hơn và có xu hướng phát triển vào cuối mùa hè.
